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河北酒市特征及饮酒习惯分析
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河北酒市特征及饮酒习惯分析

2021-07-25 18:20:09

白酒人多是热情豪爽派,整天东奔西走的,朋友多,应酬也多。一天之内,可能中午还河北地界喝酒,晚上就到了山东吃宵夜。不同地方有着不同的饮酒风俗和喝酒偏好,常在江湖漂,清楚这些“硬道理”才不会“吃亏”。今天酒食在就为大家梳理了一下不同地区的酒市特征和饮酒习惯,先从河北说起吧。 

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河北:自古燕赵多悲壮之士――善豪饮

河北是白酒消费大省,河北人经常自夸:自古燕赵多悲壮之士――善豪饮!

河北市场大概有120~130亿元的市场规模,浓香、清香受众群体较大,酱香、兼香、凤香等香型受众群体较小。主流价位集中在80元以下和80~200元价格带,其中80元以下中低端市场占总体市场规模的40%,80~200元,约50亿规模,占比40%,高端和次高端市场不到30亿规模,总体占比约20%。

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河北白酒消费量大,与河北人喝酒的习惯有关系。

河北人喝酒讲究的是排场,排场的意思是参加的人多多益善,一个人喝叫喝闷酒,两个人喝也不过瘾,非得三五成群,甚至召集一帮子人,喧天吼地,都快把房顶子给掀翻了,这才叫酒场。

酒场开始了,先喝入场酒,大家一起喝三个。三杯过后,打“通关”,也就是俗话说的“打圈”,一个人端杯敬其他所有人。每个人“通关”过后就是自由喝。感情好的,喝!有事儿办的,喝!说错话的,喝!在河北,喝“和平酒”显不出酒场的气氛,一定要划拳定输赢,输者干满杯,往嘴里送酒,那姿势也是分外豪爽,高扬酒杯,脖子后仰,一杯酒进肚,酒杯倒立,再滴不出一滴酒。若滴出一滴,则罚上三杯。

这种喝酒方式,想少喝也难啊!

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河北市场的竞争格局介于安徽市场的封闭型和河南市场的开放型之间的状态,属于半开放型区域市场,外来品牌与本地区域龙头各占一块地盘。

区域龙头企业衡水老白干一枝独秀,销售额近40亿元,占总体市场销量的三分之一,其他区域强势品牌中,板城、山庄的增长动力略显不足,丛台通过对石家庄和邯郸市场的深耕以及对保定、沧州等市场的布局,实现了30%以上的逆势增长。外来品牌中泸州老窖、郎酒、洋河和古井贡酒基础相对较好。

品牌区域割据明显,区域深耕支撑业绩增长:河北地产品牌的区域割据明显,省会城市成为兵家必争之地,由于河北的地理原因,导致省会的全省辐射效应较低。老白干聚焦石家庄和衡水,重点在冀南区域;山庄在承德、石家庄市场强势,集中在冀北区域;丛台重点在邯郸和石家庄发力;保定、唐山则是泸州老窖的根据地;而沧州市场则被十里香和献王这两个地产酒瓜分。


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泸州酒为先酒业有限公司

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